(+45) 40 87 39 86KONTAKT OS

0item(s)

Din indkøbskurv er tom.

Product was successfully added to your shopping cart.

Louis Chenu, Cote de Beaune

Louis Chenu

Louis Chenu er en familieejet biodynamisk gård, der pt drives af 5 generation. Gården blev købt af Louis Chenu i 1914 og er beliggende i Savigny Les Beaune, hvor alle deres vinmarker også er lokaliseret. I dag er det søstrene Charlotte og Juliette som står for at drive vinhuset efter deres far Louis Chenu, som er oldebarn til grundlæggeren, ved samme navn. 
Familien hos Louis Chenu står selv for alt arbejdet på gården. Det er et vinhus, der i høj grad respekterer markerne, og arbejdet på gården er meget tradionelt, med håndplukkede druer der derefter trædes dagligt i ca 14 dage. Vinene lagrer i 18 måneder og så vidt muligt filtreres de røde vine ikke. 
Vinene fra Savigny har en moderat rød farve, de har stærke og elegante dufttoner, hvor det frugtige er meget typisk. De unge vine har dufte såsom moreller, solbær og hindbær, som med tiden udvikler sig til mere jordbæragtige toner. De har smidige diskrete tanniner, knap så meget syre, er lette i strukturen og har en feminin fremtoning. 
Vinene fra Savigny passer til både hvidt og rødt kød, vildt, lettere retter, samt den lokale ost Epoisses.

Sorter faldende

   

2 vare(r)

Sorter faldende

   

2 vare(r)