(+45) 40 87 39 86KONTAKT OS

0item(s)

Din indkøbskurv er tom.

Product was successfully added to your shopping cart.

Chignard, Fleurie

Chignard, Beaujolais

Cedrick Chignard Lille mand – Stor Vin. Cedrick har lavet vin i Fleurie i mange år. Først med forældrene, nu har han overtaget denne smukt beliggende ejendom lidt uden for Fleurie by. Hans marker ligger i den nordlige del af Fleurie, helt op mod nabo kommunen ”Moulin-au-vent” Cedrick laver en meget elegant og raffineret stil af vin. Den vulkanske granit undergrund i hans Fleurie marker giver vinene en mineralitet og fasthed, som gør hans vine markant mere livlige og vitale, end mange af de ”mainstream” blomstrende vine området ellers byder på. Fra hans farmor, arvede han en lille højtbeliggende parcel i Julinas, hvor vind og vejr giver store temperatur forskelle & resultere i en spændende vin. Denne sælges som Beaujolais Villages.
Han arbejder med mest mulig respekt for naturen. Uden kunstgødning og sprøjtemidler (på nær i ekstrem tilfælde). Gæringen er den for området typiske ”Marceration semi-carbonique” hvor druerne under deres egen vægt i en lukket tank, selv sætter en gæring i gang. Vinene lagres herefter knap et år i ståltanke. Vinen fra en enkelt parcel, kommer på små egefade (20% nye) og det giver en helt ny dimension af hvad beaujolais kan.

Sorter faldende

   

2 vare(r)

Sorter faldende

   

2 vare(r)