Staete Landt, Marlborough

Se film fra Staete Landt http://www.youtube.com/watch?v=7slq-wzHG5o

Først så sent som i 1973 blev der i nyere tid plantet vinstokke til seriøs vindyrkning her. Indtil da havde landbrugs afgrøder og fåreavl domineret denne nordlige del af syd øen i landet New Zealand. De første vine herfra kom midt i 1970erne og var primært Sauvignon Blanc. I 1985 tordnede vinhuset ”Cloudy Bay” ind på verdens vin scene med en fantastisk Sauvignon Blanc fra dette ukendte område. I dag er Marlborough Sauvignon Blanc en af verden reference vine. Efterhånden er der ved at ske en stor udvikling med flere druer typer – hvoraf flere viser meget flotte resultater.

Den store slette, som udgør kernen af Marlborough, er omkranset af bjerge mod Nord, Vest og Syd, ligger helt ud til Stillehavet mod Øst. Sletten består af veldrænet grusset jord fra tidligere, nu indtørrede floder, som faktisk dræner så godt, at kunstvanding er en nødvendighed. Der er mange årlige solskins timer i området, som giver gunstige muligheder for vindyrkning. Varmen holdes nede af kølige vinde fra havet, som skyldes de kolde havstrømme fra Antarktis. Desuden er der ret koldt om natten. Denne temperatur forskel er en meget stor faktor for de sprøde og vibrerende herfra.

Staete Landt plantede sine første stokke i 2001. Den Hollandske ejer ”Ruud Maasdam” rejste i næsten 2 år rundt med landets førende mand, inden for jord og undergrund (tidligere national rådgiver inden for nybygning i jordskælvs zoner) og de fandt frem til en plet i kernen af Marlborough på Rapaura Road, hvis jordbund ville passer til Ruud´s ideer og ambitioner. De næste par år blev der plantet Riesling, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Syrah & Viognier på i alt 12 ha.

Charles (Charlie) Holiday leder til dagligt slagets gang, sammen med winemaker Scott. Der arbejdes benhårdt med vinstokkene (grøn høst, reducere bladdække, vanding så stokke stresses let) så det bedste mulige frugt kommer ind i vineriet. Hver enkelt klon for hver drue sort behandles forskelligt, også alt efter hvor i marken de er plantet. Der stræbes efter at være så organiske som muligt, så kun i aller yderste konsekvens benyttes sprøjte midler. Der benyttes kun egne druer. En lille del sælges fra.

Vinificeringen er en blanding af tradition, innovation & deres egen tanker, som vil passe bedst til lige netop deres meget individuelle stil. Deres vine er fantastiske til mad, da de har struktur og syre til at matche selv kraftige retter. Med disse vin kan man laver mange spændende kombinationer til middagen.

Vine fra Staete Landt

Sauvignon Blanc 10 % fadgæres, resten tankgæres. Der benyttes en smule Gewürztraminer gær. Kraftig aroma med lang tæt smag. Intens lækker syre som er perfekt balanceret.

Riesling ”Dry” 7,5 gr. restsukker pr. liter Sprød og mineralsk klassisk Riesling. Elegant balance mellem syre & sødme

Riesling”Auslese” 67 gr. restsukker pr liter. 8,5 % alk. Saftig citrus stil og igen elegant balance. Mineralsk eftersmag der holder i lang tid

Viognier

Gæret på 80 % gamle egefade & 20 % stål tank

Behersket eksotisk duft, med toner af mineraler. Intens og fyldig og lang balanceret syre i eftersmagen

Pinot Gris

Gæret på stål tank. Derefter gennemgår 15 % en Maloaktisk gæring på gamle fade.

Koncentreret let krydderet aroma af østens friske krydderier. Lang lang smag med fedme, syre og mere krydderi, som ender perfekt balanceret op i sprød finish

Chardonnay

18 mdr. fadlagring på 20% ny fransk eg, lavet af 3 typer eg.

Harmonisk med sprøde og saftige noter. Typisk Chardonnay aroma, både smørfed, men også mineral og citrus. Flot balanceret syre.

Pinot Noir

20 % nye fade og resten 1-3 år gamle fade. Alle Franske.

Koncentreret og frugtig. Lang elegant smag med flot tannin præg. Kan lagre op til 15 år

Syrah

Brugen af fad variere meget fra år til år.

Klassisk cool climate friskhed. Flotte toner af hvid peber og saftige mørke bær.

↑ Til toppen