Bergström, Oregon

Se film fra Bergström www.youtube.com/watchGUFBiSc

Oregon ligger på 42ende til 46ende nordlige breddegrad ud til Stillehavet. Staten deles 100 km fra kysten af Cascade mountains. En ikke aktiv vulkansk bjergkæde beliggende nord-syd. Øst herfra er der øde, meget øde. Nærmest en højtliggende halvørken med rigtig meget skovdrift. Mod nord grænser Columbia River af til Staten Washington. I et bælte mellem bjergkæden og Stillehavet dyrkes næsten alt Oregons vin. Midt i dette bælte ligger Willamette Valley som er langt det største område i Oregon. Denne dal ligger beskyttet mellem Cascade mountains og en mod havet af en række mindre bakker "Coast Range".

Willamette Valley er helt fladt langs floden, og ind imellem stikker bløde bakker i op til ca. 300 m højde, skabt under sidste istid for 15.000 år siden. Det er på disse bakker der dyrkes vin.

Jordbunden her er havaflejringer. Et efterfølgende vulkan udbrud i Cascade mountian dækkede alle bakketoppe over 150 m med et lag aske/vulkansk sediment.

Området har været bosat af nordeuropæere siden 1820erne. De havde ingen tradition for vin med hjemmefra. Kan alm. Landbrugs afgrøder. Der begyndte først at ske noget seriøst vinmæssigt i 1965 da David Lett (Eyrie Vineyards) begyndte at plante i Dundee Hills, i det nordlige Willamette Valley. Pinot Gris, i øvrigt den første Pinot Gris i Amerika, samt Pinot Noir, begge af den europæiske art vitis vinifera. Siden fulgte flere vinhuse med, men dog i meget roligt tempo, efterhånden som potentialet blev opdaget.

John Bergström kom oprindeligt fra Nord Sverige, men flyttede som ung håbefuld teenager til USA. Efter stor succes med en læge praksis i Portland og med stor interesse i det boom af lokale produkter Oregon bød på, købte han midt i 1990erne et stykke land i Dundee Hills i Willamette Valley. Josh, den ene af 5 børn havde altid vidst at han ville være selvstændig, tog udfordringen op. Rejste til Bourgogne og tog 2 års skole gang på 1 år indenfor vin. I 1999 kom han retur og lavede af 4 tons druer den første Bergström vin. 2 år senere var alt på plads. John og alle hans 5 børn var en del af vinhuset, med hver en ejerdel. Josh er den daglige leder & winemaker samt vineyard maneger. Han arbejder totalt komprmiløst på at lave så høj kvalitet som muligt. Det arbejde begynder i marken hvor 15 mand fast er ansat til pleje de 20 ha. Der arbejde efter biodynamiske metoder, med naturlig gødning af alt druekvas og afskårne grene fra vinstokkene som komposteres og gen anvendes sammen med lokalt hø og ”affald” fra et mejeri. Udbyttet er ekstrem lavt og der høstes meget sent for at få højest mulig koncentration.

Udover deres egne Marker (Bergström, Winery Block 5 & de Lancelotti) er de den største aftager af druer fra Shea Vineyards, samt fra Nysa Vineyards + diverse mindre parceller i Willamette valley.

Der benyttes mange forskellige kloner af Pinot Noir fra forskellige typer jordbund, som alle plukkes, presses og gæres for sig. Inden de endelige blandinger fortages. Grundet Josh´ tætte relation til Bourgogne, benyttes kun de bedste af de bedste ege fade derfra.

Stedet oser af overskud og kvalitet. Det kommer også meget tydeligt frem i smagen.

Vine fra Bergström

Sigrid Chardonnay

Et direkte angreb på Bourgognes “Le Montrachet” det ypperligste indenfor oversøisk hvidvin. Høstet fra Anderson, Carabella, Durant, Bergström og de Lancellotti markerne.

Kun 11 ud af 110 fade bliver udvalgt til denne vin.

Honning, brioche, lime, mineralitet, frugt og fylde.

Pinot Noir ”Cumberland Reserve” Willamette Valley

Denne blanding er ikke en deklasseficering af enkeltmarksvine. Det er den første som Josh blander hvert år. En fantastisk ”entry level” vin fra Bergström høstet fra flg. marker.

Bergström, de Lancellotti og Shea Vineyards. De ældste stokke fra Hyland og Durant Vineyards for struktur. Og den unikke karakter kommer fra Nysa, Temperance Hill, Palmer Creek, Anderson Family og Kalita Vineyards.

Lækker og lige til Pinot Noir med saftighed, fin fylde, en sart urte aroma med bisquit noter. En kompleks lang syre slutter helheden.

Pinot Noir ”Nysa Vineyard”

Kraftig og mineralsk vin fra Dundee Hills

Pinot Noir ”de Lancelotti Vineyard” Chehalem Moutain

Marken hvorpå vineriet og tasting room ligger. Gammel havbund med dybt sand.

Lavet på 5 kloner. Den mørkeste vin fra Bergström, med noter af lidt julede krydderier og meget mørke bær. Komplekst sat sammen af en forrygende frugt. Demeter certificeret

Pinot Noir ”Bergström Vineyard” Dundee Hills

Plantet I 1999 som den første af familien på den røde vulkanske jord i Dundee hills

Magtfuld, stor og næsten brutal. Aroma af blid race ren Pinot Noir. Smagen er et spil af mineral, frugt og intense taninner. Lagre flot i mange mange år.

↑ Til toppen